Menu
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le Menu du restaurant
- Deux plats (entrée, plat, fromage et dessert) 43.00€
- Trois plats (entrée, poisson et viande, fromage et dessert) 55.00€
- Confiance au Chef en 4 plats (2 entrées, poisson et viande, fromage et dessert) 65.00€
Les Entrées
« La Langoustine »
Champignons de paris, parmesan et champagne
« Gravelax de truite »
Petit pois, citron vert, menthe, œuf de truite
« La Fourme de Montbrison»
crème brulée de fourme, figues, endives et noix
Les plats chauds
« L’omble chevalier »
artichaud, estragon et carottes
« L’agneau »
courgettes vertes et jaunes sur différente textures
« Le boeuf »
pousse d’épinard, champignons et aubergines
« Les desserts »
« La Pistache et la fraise »
Crémeux pistache, insert fraise, biscuit croquant, sorbet fraise
« La pavlova framboise »
Chantilly vanille, marmelade de framboise, sorbet framboise
« La pêche »
chantilly vanille, crémeux de pêche, pêche confite, biscuit breton et sorbet pêche
Pour les enfants de moins de 12 ans
Menu
15€
Une boisson au choix
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Un plat à la carte parmi les plats chauds (en taille adaptée)
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Un dessert comme les grands
Une cuisine faite maison et avec passion
Pour une cuisine traditionnelle et créative, nous vous accueillons avec plaisir au sein de notre restaurant La Roseraie.
Fort d’une longue expérience et d’un savoir-faire reconnu, je vous garantis des mets exquis au rapport qualité / prix excellent. Soucieux de votre satisfaction, je sélectionne minutieusement les producteurs locaux et les ingrédients frais et de saison. Ma carte évolue en fonction des trouvailles au marché du jour et au fil des saisons, pour toujours plus de goûts et de saveurs.