Menu
Le menu de notre restaurant La Roseraie à Montbrison
Commande à passer du lundi au vendredi – midi inclus – en fonction des disponibilités.
Vous êtes à la recherche d’un restaurant semi gastronomique dans la Loire ? Découvrez ma cuisine en tant que chef du restaurant La Roseraie à Montbrison. Je vous propose depuis 2018 des spécialités traditionnelles revisitées, dans un cadre convivial. Profitez d’un moment agréable entre amis ou en famille, autour d’un délicieux repas et d’un service à la hauteur de vos attentes.
Je vous propose des menus entre 38.00€ et 60.00€. Le menu enfant est au prix de 10,90 €. La formule du midi est à 19,90 €. Nous sommes ouverts du mardi au dimanche midi, ainsi que du jeudi au samedi soir.
Menu à emporter
Formule à 25 euros (entrée, plat, dessert) au choix sur la carte si dessous (à commander 24h à l’avance).
Formules
- Deux plats (entrée, plat, fromage et dessert) : 38.00€
- Trois plats (entrée, poisson et viande, fromage et dessert) : 48.00€
- Confiance au Chef en 4 plats (2 entrées, poisson et viande, fromage et dessert) : 60.00€
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Entrées
« La Coquille Saint-Jacques » 21.90€
Snackées, consommé de légumes safranée, pickles de choux fleur et shiitake
Ou
« La langoustine » 19.90€
Juste rôties, panacotta de courgettes verte, billes de courgettes jaune, émulsion tiède de cresson
Ou
« Le foie gras » 19.90€
Poêlé sur la tranche, chutney mangue et ananas, croustillant aux fruits secs
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Plats
« Le Bar » 21.90€
Cuit sur la peau, caviar d’aubergine et artichaut poivrade, abricot et verveine
Ou
« Le Veau » 21.90€
Le filet servi rosé, le ris rôti, morilles, pomme de terre et jambon cru
Ou
« Le Pigeon » 21.90€
Cuit en deux façons, la cuisse confite le suprême cuit sur le coffre, variation du petit pois à la française
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Desserts
« Le Chocolat et la cerise » 7.90€
Mousse chocolat noir, sorbet cerise noire, biscuit brownies, éclat de chocolat noir
Ou
« Le miel, le Citron » 7.90€
Mousse miel, crémeux citron jaune, meringue et sorbet citron
Ou
« La fraise, la Rhubarbe » 7.90€
Crémeux mascarpone, fraise et rhubarbe fraîche, sorbet fraise, biscuit éponge
Une cuisine faite maison et avec passion
Pour une cuisine traditionnelle et créative, nous vous accueillons avec plaisir au sein de notre restaurant La Roseraie.
Fort d’une longue expérience et d’un savoir-faire reconnu, je vous garantis des mets exquis au rapport qualité / prix excellent. Soucieux de votre satisfaction, je sélectionne minutieusement les producteurs locaux et les ingrédients frais et de saison. Ma carte évolue en fonction des trouvailles au marché du jour et au fil des saisons, pour toujours plus de goûts et de saveurs.