Menu de Noël   (56 €)

 

Pour commencer le repas, quelques hors d’œuvres

 

« Prélude »

 

Entrée

 

Nougat de foie gras Mûres et réglisse

 

 

              *****

 

              Poisson

 

Langoustine poêlée, velouté blanc au champagne, royal amande verveine, champignons

 

 

*****

viande

 

La volaille et morilles, le filet cuit dans un lait de morilles, billes coulantes, pommes bouchons et soubise d’oignons

 

*****

 

Fromages

 

Secs affinés par la maison Môns

 

Ou

 

La faisselle de fromage blanc des monts du Forez

 

 

Dessert

 

                 « La Mandarine et le marron »

 

                Biscuit amande, crémeux marron Baileys, mandarines marinées à l’alcool impérial, sorbet mandarine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tous nos menus sont servis taxe et service compris

 

 

 



RESTAURANT LA ROSERAIE

61, avenue Alsace Lorraine  - 42600 Montbrison

Tel : 04 77 58 15 33

Email : dguenier42@gmail.com

Ouvert du mardi au dimanche midi, en soirée le jeudi, vendredi et samedi