Menu
ce menu sera proposé jusqu'au 30 avril
pour toutes les personnes aillant des allergies merci de le préciser à la réservation,
pour toutes réservation de 10 personnes un accompte vous sera demander à la réservation
service en deux plats (fromage et dessert compris) 45€
service en trois plats (fromage et dessert compris) 57€
service en quatre plats (fromage et dessert compris) 68€
Les Entrées
« La coquille Saint-Jacques et le safran »
L’asperge blanche fumée, champignon de paris, safran de Lucie Gourbière
Ou
« L’escargot Petit gris de Lucie Gourbière »
Crème brulée de fourme, escargots poêlés, pesto d’ails des ours
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« L’omble chevalier du domaine de Murat (Isère) »
Pomme de terre, cresson, morilles
Ou
« Le chevreau de la loge de Printemps à Sauvain »
Asperges vertes, pousses d’épinards, champignons de culture, citron et praligrains
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« Le tout Chocolat noir de la maison Weiss »
Crème glacé au cacao amer, biscuit moelleux chocolat, sabayon de chocolat allégé au syphon, céréales croustillantes au chocolat en guise de croustillants
Ou
« Le citron »
Crémeux de citron jaune, meringue croquante, madeleine aux agrumes, crème glacé de miel
Une cuisine faite maison et avec passion
Pour une cuisine traditionnelle et créative, nous vous accueillons avec plaisir au sein de notre restaurant La Roseraie.
Fort d’une longue expérience et d’un savoir-faire reconnu, je vous garantis des mets exquis au rapport qualité / prix excellent. Soucieux de votre satisfaction, je sélectionne minutieusement les producteurs locaux et les ingrédients frais et de saison. Ma carte évolue en fonction des trouvailles au marché du jour et au fil des saisons, pour toujours plus de goûts et de saveurs.