Le menu de notre restaurant La Roseraie à Montbrison

Notre restaurant traditionnel semi-gastro "La Roseraie à Montbrison", vous propose ses menus à base de produits frais et de saison.

"Menu de pâques"

(Servi execptionnellement le dimanche 21 et le lundi 22 avril 2019 le midi au prix de 43,50€)

 attention le dimanche étant complet il nous reste dés disponibilité le lundi 

Pour commencer le repas, quelques hors d’œuvres

« L’œuf, la morille et l’asperge »

L’œuf cuit parfait, syphon de crème de morilles, l’asperge verte cuite et crue, shiso huile de noisette et jambon de pays

Ou

« Foie gras, pomme et cannelle »

Comme une barrette, tartare de pomme granny, cannelle et pain d’épices

***** 

« Turbot, céleri rave et citron »

Turbot des côtes cuit vapeur, ail noir, céleri rave et citron confit

Ou

« Le Pigeon, le petit pois et la Carotte »

Le suprême cuit sur coffre la cuisse confite, crémeux de petit pois, carotte et oignons cébette

*****

Chariot de fromages secs affinés par la maison Môns

Ou

La faisselle de fromage blanc des monts du Forez

Dessert

travail autour du chocolat noir de la maison Weiss

Formule midi

Le Restaurant la Roseraie, vous propose une  Formule du midi  servi du mardi au vendredi (hors fêtes et jours fériés).

Deux  formules  vous sont proposées :

Formule 1

Entrée

Plat

Dessert

19.90€

Formule 2

Plat

Dessert

ou

Entrée

Plat

13.90€

Menu enfant

Menu enfant (jusqu'à 12 ans)

Filet de volaille pané, pommes frites, dessert et boisson, veuill

10.90 €

Menu 24.50€

Pour commencer le repas, quelques hors d’œuvres

« Foie de volaille et fruit de la passion »

Mousson de foie de volaille acidulé aux fruits de la passion, brioche toastée aux abricots secs

*****

« La truite, l’oseille et le shitaké »

Filet de truite du Lignon, crème à l’oseille, pommes rattes, oxalis et shitaké

Ou

« Le Filet de cochon emmental et choux fleurs »

Filet mignon emmental et sauge, jus corsé au vin rouge, crémeux de choux fleurs au praliné noisette, choux fleurs graffitis, emmental et jambon cru 

*****

Assiette de fromages secs

Ou

Faisselle de fromage blanc des monts du Forez

*****

Dessert

Dessert à définir en début de repas

 

Menu 34.50€

Pour commencer le repas quelques hors d’œuvres :

« L’aile de Raie, le couteau et le radis rose »

La raie en rillette, ravioles de radis rose, couteaux acidulés au banyuls, consommé glacé de langoustine

            Ou       

« Lentilles et Langoustine »

Houmous de lentilles, gelée anisé, salade d’agastache, langoustine, citron vert

*****

« La Lotte et l’escargot »

Blanquette de lotte, velouté potager, jeunes légumes, ail des ours et escargots poêlé

Ou

« L’agneau, la pomme amandine et l’artichaud »

L’agneau de Mr Quiquandon, le carré servi rosé en croûte de verveine, l’épaule en croustillant, l’artichaut, la pomme amandine

*****

Chariot de fromages secs affinés par la maison Môns

Ou

La faisselle de fromage blanc des monts du Forez  

*****

Dessert

Dessert à définir en début de repas

 

 

Menu 43.50€

Pour commencer le repas, quelques hors d’œuvres

« L’œuf, la morille et l’asperge »

L’œuf cuit parfait, syphon de crème de morilles, l’asperge verte cuite et crue, shiso huile de noisette et jambon de pays

Ou

« Foie gras, pomme et cannelle »

Comme une barrette, tartare de pomme granny, cannelle et pain d’épices

***** 

« Turbot, céleri rave et citron »

Turbot des côtes cuit vapeur, ail noir, céleri rave et citron confit

Ou

« Le Pigeon, le petit pois et la Carotte »

Le suprême cuit sur coffre la cuisse confite, crémeux de petit pois, carotte et oignons cébette  

*****

Chariot de fromages secs affinés par la maison Môns

Ou

La faisselle de fromage blanc des monts du Forez

Dessert

Dessert à définir en début de repas

 

 

Une cuisine semi-gastronomique au goût authentique dans la Loire, La Roseraie 

Vous cherchez un restaurant traditionnel à Montbrison ? Vous avez envie de déguster un repas fait maison ?

Notre restaurant La Roseraie est situé au cœur de Montbrison. Nous vous accueillons dans un cadre chaleureux et sympathique pour vous proposer une carte riche. De l’entrée au dessert, nous mettons à votre service un menu varié qui répond à toutes vos envies gourmandes.

Laissez-vous séduire par nos savoureuses spécialités

Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, nous vous assurons une belle ambiance dans notre restaurant traditionnel à Montbrison.

Dotés d’un riche savoir-faire dans le domaine de restauration, nous vous assurons un service de qualité, à la hauteur de vos attentes.

Venez découvrir une cuisine créative mais aussi traditionnelle. Nos plats sont cuisinés avec passion à base de produits frais, sélectionnés par le chef.

18, avenue de Pleuvey 42600 Montbrison

Les engagements et les services + de notre restaurant

Du mardi au dimanche de 08h30 à 15h et du jeudi au samedi de 18h30à 23h, venez savourer nos divers plats dans notre restaurant traditionnel semi-gastronomique à Montbrison. Nous vous garantissons :

  • Accueil chaleureux et discret
  • 1 véranda pouvant
  • Stationnement
  • Possibilité de privatiser le restaurant pour événements (mariages, séminaires, repas familial…)

Profitez de notre cuisine française traditionnelle. Nos mets sont fins, gourmands, à base de produits frais et de saison.

Pour toute information complémentaire, contactez-nous !