Le menu de notre restaurant La Roseraie à Montbrison

Les menus d'Automne 2019

plus que quelques places disponibles 

Réveillon jour de l’an (70 €)

Pour commencer le repas, quelques hors d’œuvres

« Prélude »

Entrée

« Coquille st Jacques »

Panais et truffe noire

     *****

  Poisson

« Le Bar Français »

Parmentière truffe noire, soubise d’oignons et boudin noir

*****

Viande

« Le Bœuf »

Le Filet servi saignant, comme un pot au feu truffé

*****

Fromages

Brie truffe noire 

ou

faisselle de fromage blanc du mont du Forez 

***** 

Dessert

       « Chocolat blanc fève de tonka et framboise »

 

 

 

menu du 1er janvier 2020 

(60 €)

Le Foie gras »

L’escalope Poêlée, poire, poivre de Sichuan et miel

*****

« Le bar »

Pavé rôti sur la peau, topinambours et panais, caviar et champagne

Ou

« Le veau »

Le carré servi rosé, crozet au sarrasin, truffe d’automne et beaufort

*****

Chariot de fromages secs affinés par la maison Môns

Ou

La faisselle de fromage blanc des monts du Forez

***** 

Dessert

(A définir en début de repas)

 

 

 

 

 

Formule du midi

Le Restaurant la Roseraie, vous propose une  Formule du midi  servi du mardi au vendredi (hors fêtes et jours fériés).

:

Formule 

Entrée

Plat

Dessert

19.90€

     

Menu enfant

Menu enfant (jusqu'à 12 ans)

Filet de volaille pané, pommes frites, dessert et boisson, veuill

10.90 €

 

                                       

Menu

26.50 € en deux plats

38.50 € en trois plats

 

Pour commencer le repas, quelques hors d’œuvres

« Foie de volaille et fruit de la passion »

Mousson de foie de volaille acidulé aux fruits de la passion, brioche toastée aux abricots secs

Ou

« L’œuf et la roquette »

L’œuf cuit parfait, velouté de roquette, comté et jambon cru, salade de shisho à l’huile de noisette

*****

« La truite, l’oseille et le shitaké »

Filet de truite, crème à l’oseille, pommes rattes, oxalis et shitaké

Ou

« La volaille de la maison Vey »

Cuite en deux temps, abricots secs, giroles et pommes bouchons

*****

Chariot de fromages secs affinés par la maison Mons

Ou

Faisselle de fromage blanc des monts du Forez

*****

Dessert

Dessert à définir en début de repas

 

 

 

Menu 

36.50 € en deux plats

50.00 € en trois plats

 

Pour commencer le repas, quelques hors d’œuvres

« La coquille Saint-Jacques »

La noix Snacké, boudin noir, oignons en consommé

       Ou       

« Le ris de veau »

Chartreuse de jeunes poireaux, fricassée de ris de veau et champignons du moment

*****

« L’omble chevalier »

Epeautre, salsifis, butternut et pleurotes, jus au vin rouge

Ou

« L’agneau, la pomme amandine et l’artichaut »

L’agneau de Mr Quiquandon, le carré servi rosé en croûte de verveine, l’épaule en croustillant, l’artichaut barigoule, la pomme amandine 

*****

Chariot de fromages secs affinés par la maison Môns

Ou

La faisselle de fromage blanc des monts du Forez  

*****

Dessert

Dessert à définir en début de repas

 

Menu 

45.00 € en deux plats

60.00 € en trois plats

 

Pour commencer le repas, quelques hors d’œuvres

« Le homard »

Demi homard servi en chaud froid autour de la ratte

Ou

« Le Foie gras »

L’escalope Poêlée, poire, poivre de Sichuan et miel

*****

« Le bar »

Pavé rôti sur la peau, topinambours et panais, caviar et champagne

Ou

« Le veau »

Le carré servi rosé, crozet au sarrasin, truffe d’automne et beaufort

*****

Chariot de fromages secs affinés par la maison Môns

Ou

La faisselle de fromage blanc des monts du Forez

***** 

Dessert

(A définir en début de repas)

 

Une cuisine semi-gastronomique au goût authentique dans la Loire, La Roseraie 

Vous cherchez un restaurant traditionnel à Montbrison ? Vous avez envie de déguster un repas fait maison ?

Notre restaurant La Roseraie est situé au cœur de Montbrison. Nous vous accueillons dans un cadre chaleureux et sympathique pour vous proposer une carte riche. De l’entrée au dessert, nous mettons à votre service un menu varié qui répond à toutes vos envies gourmandes.

Laissez-vous séduire par nos savoureuses spécialités

Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, nous vous assurons une belle ambiance dans notre restaurant traditionnel à Montbrison.

Dotés d’un riche savoir-faire dans le domaine de restauration, nous vous assurons un service de qualité, à la hauteur de vos attentes.

Venez découvrir une cuisine créative mais aussi traditionnelle. Nos plats sont cuisinés avec passion à base de produits frais, sélectionnés par le chef.

18, avenue de Pleuvey 42600 Montbrison

Les engagements et les services + de notre restaurant

Du mardi au dimanche de 08h30 à 15h et du jeudi au samedi de 18h30à 23h, venez savourer nos divers plats dans notre restaurant traditionnel semi-gastronomique à Montbrison. Nous vous garantissons :

  • Accueil chaleureux et discret
  • 1 véranda pouvant
  • Stationnement
  • Possibilité de privatiser le restaurant pour événements (mariages, séminaires, repas familial…)

Profitez de notre cuisine française traditionnelle. Nos mets sont fins, gourmands, à base de produits frais et de saison.

Pour toute information complémentaire, contactez-nous !