Menu à emporter
formule à 25 euros (entrée, plat, dessert) au choix sur la carte si dessous à commander 24heures à l'avance
Deux plats (entrée, plat, fromage et dessert) 38.00€
Trois plats (entrée, poisson et viande, fromage et dessert) 48.00€
Confiance au Chef en 4 plats (2 entrées, poisson et viande, fromage et dessert) 60.00€
« La Coquille Saint-Jacques » 21.90€
Snackées, consommé de légumes safranée, pickles de choux fleur et shiitake
Ou
« La langoustine » 19.90€
Juste rôties, panacotta d’asperges vertes, émulsion tiède de cresson
Ou
« Le foie gras » 19.90€
Poêlé sur la tranche, chutney mangue et ananas, croustillant aux fruits secs
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« Le Bar » 21.90€
Cuit sur la peau, caviar d'aubergine et artichaut poivrade, abricot et verveine
Ou
« Le Veau » 21.90€
Le filet servi rosé, le ris rôti, morilles, pomme de terre et jambon cru
Ou
« Le Pigeon » 21.90€
Cuit en deux façons, la cuisse confite le suprême cuit sur le coffre, variation du petit pois à la française
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« Le Chocolat et la cerise » 7.90€
Mousse chocolat noir, sorbet cerise noire, biscuit brownies, éclat de chocolat noir
Ou
« Le miel, le Citron » 7.90€
Mousse miel, crémeux citron jaune, meringue et sorbet citron
Ou
« La fraise, la Rhubarbe » 7.90€
Crémeux mascarpone, fraise et rhubarbe fraîche, sorbet fraise, biscuit éponge
