Les menus d'Automne 2019
plus que quelques places disponibles
Réveillon jour de l’an (70 €)
Pour commencer le repas, quelques hors d’œuvres
« Prélude »
Entrée
« Coquille st Jacques »
Panais et truffe noire
*****
Poisson
« Le Bar Français »
Parmentière truffe noire, soubise d’oignons et boudin noir
*****
Viande
« Le Bœuf »
Le Filet servi saignant, comme un pot au feu truffé
*****
Fromages
Brie truffe noire
ou
faisselle de fromage blanc du mont du Forez
*****
Dessert
« Chocolat blanc fève de tonka et framboise »
menu du 1er janvier 2020
(60 €)
Le Foie gras »
L’escalope Poêlée, poire, poivre de Sichuan et miel
*****
« Le bar »
Pavé rôti sur la peau, topinambours et panais, caviar et champagne
Ou
« Le veau »
Le carré servi rosé, crozet au sarrasin, truffe d’automne et beaufort
*****
Chariot de fromages secs affinés par la maison Môns
Ou
La faisselle de fromage blanc des monts du Forez
*****
Dessert
(A définir en début de repas)
Le Restaurant la Roseraie, vous propose une Formule du midi servi du mardi au vendredi (hors fêtes et jours fériés).
:
|
Formule |
Entrée Plat Dessert |
19.90€ |
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Menu enfant (jusqu'à 12 ans) |
Filet de volaille pané, pommes frites, dessert et boisson, veuill |
10.90 € |
Menu
26.50 € en deux plats
38.50 € en trois plats
Pour commencer le repas, quelques hors d’œuvres
« Foie de volaille et fruit de la passion »
Mousson de foie de volaille acidulé aux fruits de la passion, brioche toastée aux abricots secs
Ou
« L’œuf et la roquette »
L’œuf cuit parfait, velouté de roquette, comté et jambon cru, salade de shisho à l’huile de noisette
*****
« La truite, l’oseille et le shitaké »
Filet de truite, crème à l’oseille, pommes rattes, oxalis et shitaké
Ou
« La volaille de la maison Vey »
Cuite en deux temps, abricots secs, giroles et pommes bouchons
*****
Chariot de fromages secs affinés par la maison Mons
Ou
Faisselle de fromage blanc des monts du Forez
*****
Dessert
Dessert à définir en début de repas
Menu
36.50 € en deux plats
50.00 € en trois plats
Pour commencer le repas, quelques hors d’œuvres
« La coquille Saint-Jacques »
La noix Snacké, boudin noir, oignons en consommé
Ou
« Le ris de veau »
Chartreuse de jeunes poireaux, fricassée de ris de veau et champignons du moment
*****
« L’omble chevalier »
Epeautre, salsifis, butternut et pleurotes, jus au vin rouge
Ou
« L’agneau, la pomme amandine et l’artichaut »
L’agneau de Mr Quiquandon, le carré servi rosé en croûte de verveine, l’épaule en croustillant, l’artichaut barigoule, la pomme amandine
*****
Chariot de fromages secs affinés par la maison Môns
Ou
La faisselle de fromage blanc des monts du Forez
*****
Dessert
Dessert à définir en début de repas
Menu
45.00 € en deux plats
60.00 € en trois plats
Pour commencer le repas, quelques hors d’œuvres
« Le homard »
Demi homard servi en chaud froid autour de la ratte
Ou
« Le Foie gras »
L’escalope Poêlée, poire, poivre de Sichuan et miel
*****
« Le bar »
Pavé rôti sur la peau, topinambours et panais, caviar et champagne
Ou
« Le veau »
Le carré servi rosé, crozet au sarrasin, truffe d’automne et beaufort
*****
Chariot de fromages secs affinés par la maison Môns
Ou
La faisselle de fromage blanc des monts du Forez
*****
Dessert
(A définir en début de repas)
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Une cuisine semi-gastronomique au goût authentique dans la Loire, La RoseraieVous cherchez un restaurant traditionnel à Montbrison ? Vous avez envie de déguster un repas fait maison ? Notre restaurant La Roseraie est situé au cœur de Montbrison. Nous vous accueillons dans un cadre chaleureux et sympathique pour vous proposer une carte riche. De l’entrée au dessert, nous mettons à votre service un menu varié qui répond à toutes vos envies gourmandes. |
Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, nous vous assurons une belle ambiance dans notre restaurant traditionnel à Montbrison.
Dotés d’un riche savoir-faire dans le domaine de restauration, nous vous assurons un service de qualité, à la hauteur de vos attentes.
Venez découvrir une cuisine créative mais aussi traditionnelle. Nos plats sont cuisinés avec passion à base de produits frais, sélectionnés par le chef.
Du mardi au dimanche de 08h30 à 15h et du jeudi au samedi de 18h30à 23h, venez savourer nos divers plats dans notre restaurant traditionnel semi-gastronomique à Montbrison. Nous vous garantissons :
Profitez de notre cuisine française traditionnelle. Nos mets sont fins, gourmands, à base de produits frais et de saison.
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