Notre restaurant traditionnel semi-gastro "La Roseraie à Montbrison", vous propose ses menus à base de produits frais et de saison.
"Menu de pâques"
(Servi execptionnellement le dimanche 21 et le lundi 22 avril 2019 le midi au prix de 43,50€)
attention le dimanche étant complet il nous reste dés disponibilité le lundi
Pour commencer le repas, quelques hors d’œuvres
« L’œuf, la morille et l’asperge »
L’œuf cuit parfait, syphon de crème de morilles, l’asperge verte cuite et crue, shiso huile de noisette et jambon de pays
Ou
« Foie gras, pomme et cannelle »
Comme une barrette, tartare de pomme granny, cannelle et pain d’épices
*****
« Turbot, céleri rave et citron »
Turbot des côtes cuit vapeur, ail noir, céleri rave et citron confit
Ou
« Le Pigeon, le petit pois et la Carotte »
Le suprême cuit sur coffre la cuisse confite, crémeux de petit pois, carotte et oignons cébette
*****
Chariot de fromages secs affinés par la maison Môns
Ou
La faisselle de fromage blanc des monts du Forez
Dessert
travail autour du chocolat noir de la maison Weiss
Le Restaurant la Roseraie, vous propose une Formule du midi servi du mardi au vendredi (hors fêtes et jours fériés).
Deux formules vous sont proposées :
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Formule 1 |
Entrée Plat Dessert |
19.90€ |
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Formule 2 |
Plat Dessert ou Entrée Plat |
13.90€ |
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Menu enfant (jusqu'à 12 ans) |
Filet de volaille pané, pommes frites, dessert et boisson, veuill |
10.90 € |
Pour commencer le repas, quelques hors d’œuvres
« Foie de volaille et fruit de la passion »
Mousson de foie de volaille acidulé aux fruits de la passion, brioche toastée aux abricots secs
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« La truite, l’oseille et le shitaké »
Filet de truite du Lignon, crème à l’oseille, pommes rattes, oxalis et shitaké
Ou
« Le Filet de cochon emmental et choux fleurs »
Filet mignon emmental et sauge, jus corsé au vin rouge, crémeux de choux fleurs au praliné noisette, choux fleurs graffitis, emmental et jambon cru
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Assiette de fromages secs
Ou
Faisselle de fromage blanc des monts du Forez
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Dessert
Dessert à définir en début de repas
Pour commencer le repas quelques hors d’œuvres :
« L’aile de Raie, le couteau et le radis rose »
La raie en rillette, ravioles de radis rose, couteaux acidulés au banyuls, consommé glacé de langoustine
Ou
« Lentilles et Langoustine »
Houmous de lentilles, gelée anisé, salade d’agastache, langoustine, citron vert
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« La Lotte et l’escargot »
Blanquette de lotte, velouté potager, jeunes légumes, ail des ours et escargots poêlé
Ou
« L’agneau, la pomme amandine et l’artichaud »
L’agneau de Mr Quiquandon, le carré servi rosé en croûte de verveine, l’épaule en croustillant, l’artichaut, la pomme amandine
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Chariot de fromages secs affinés par la maison Môns
Ou
La faisselle de fromage blanc des monts du Forez
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Dessert
Dessert à définir en début de repas
Pour commencer le repas, quelques hors d’œuvres
« L’œuf, la morille et l’asperge »
L’œuf cuit parfait, syphon de crème de morilles, l’asperge verte cuite et crue, shiso huile de noisette et jambon de pays
Ou
« Foie gras, pomme et cannelle »
Comme une barrette, tartare de pomme granny, cannelle et pain d’épices
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« Turbot, céleri rave et citron »
Turbot des côtes cuit vapeur, ail noir, céleri rave et citron confit
Ou
« Le Pigeon, le petit pois et la Carotte »
Le suprême cuit sur coffre la cuisse confite, crémeux de petit pois, carotte et oignons cébette
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Chariot de fromages secs affinés par la maison Môns
Ou
La faisselle de fromage blanc des monts du Forez
Dessert
Dessert à définir en début de repas
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Une cuisine semi-gastronomique au goût authentique dans la Loire, La RoseraieVous cherchez un restaurant traditionnel à Montbrison ? Vous avez envie de déguster un repas fait maison ? Notre restaurant La Roseraie est situé au cœur de Montbrison. Nous vous accueillons dans un cadre chaleureux et sympathique pour vous proposer une carte riche. De l’entrée au dessert, nous mettons à votre service un menu varié qui répond à toutes vos envies gourmandes. |
Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, nous vous assurons une belle ambiance dans notre restaurant traditionnel à Montbrison.
Dotés d’un riche savoir-faire dans le domaine de restauration, nous vous assurons un service de qualité, à la hauteur de vos attentes.
Venez découvrir une cuisine créative mais aussi traditionnelle. Nos plats sont cuisinés avec passion à base de produits frais, sélectionnés par le chef.
Du mardi au dimanche de 08h30 à 15h et du jeudi au samedi de 18h30à 23h, venez savourer nos divers plats dans notre restaurant traditionnel semi-gastronomique à Montbrison. Nous vous garantissons :
Profitez de notre cuisine française traditionnelle. Nos mets sont fins, gourmands, à base de produits frais et de saison.
Pour toute information complémentaire, contactez-nous !
